Trivsamt på Sveas Kafé - nyöppnat
Sveas kafé på den natursköna kullen intill torget i Ockelbo har öppnat på nytt. Kuxabladet träffar duon Ingela Astner och Ulrika Levander som driver verksamheten vidare under namnet Trivsamt på Sveas kafé, inför premiärhelgen som skedde sista lördagen i september.
– Det var nog 20 år sedan vi först pratade om att det vore kul att driva café, berättar Ulrika.
Ägaren Karin Magnusson driver även bageri och trädgårdsköket på Wij i Ockelbo och det blev för mycket att även köra ett café. Ulrika berättar att det kändes som öppet mål när erbjudandet kom.
– Startar vi inte ett café nu så kommer det aldrig att ske. Jag pratade med Karin och vi fick lov att hyra byggnaden och möblemanget.
Ulrika och Ingela kommer göra det Trivsamt inne på Sveas Kafé. Foto: Henrik Westberg, Kuxabladet
Ingela och Ulrika har känt varandra sedan de var unga och spelade basket tillsammans, de beskriver det som att de alltid gått hand i hand.
– Vi har även jobbat på samma arbetsplats inom vården och haft en gemensam dröm om att driva café, berättar Ingela.
Båda har bakning som det stora intresset. Nu ser de fram emot att ha ett brett utbud och testa vad som funkar för kafégästerna.
– Det blir ett brett sortiment och det ska finnas något som passar alla. Vi ska inte tumma på kvaliteten, vi vill naturligtvis att ha återkommande kunder, berättar Ulrika.
Utöver ordinarie fika kommer även lättare luncher och smörgåsar att serveras.
– Vi vill bygga vidare på det som är Sveas kafé och addera något som är ”vi”.
Efter drygt 25 år som sjuksystrar blir det en gradvis omställning för Ingela och Ulrika.
– Vi kommer kombinera våra ordinarie arbeten med caféet till en början. Caféet kommer vara öppet onsdag till lördag, berättar Ingela.
– Det blir som en ekonomisk trygghet, tillägger Ulrika.
Öppettiderna är planerade till 10-15, men inget är skrivet i sten.
– Vi kommer lyssna till efterfrågan. Vår ambition är att det ska bli mer som en träffpunkt, huset har världens möjligheter.
Lördagen den 26 september var det premiär för Trivsamt kafé. Ulrika och Ingela hälsar alla fikasugna välkomna.
Senaste nytt på Kuxa.se
