Trädgårdsministern: Höst i Trädgården
Nu känns det verkligen som att hösten gjort entré, jag skriver om vad jag gör just nu. Ni får även inspiration till en riktig höstklassiker vad gäller fika. För att njuta är en viktig del av livet.
Tomater i växthuset. Foto: Henrik Westberg, Kuxabladet
Även om dagarna fortfarande är varma så märks det både på växterna och i luften att hösten är här och det innebär en lite lugnare period i trädgården. Och att det skymmer tidigt är ju bara så mysigt. Äntligen kan man tända ljus och lyktor.
Höststädar gör jag såklart i trädgården, men bara lagom. Man måste lämna lite godsaker åt maskar och andra djur så de har något att göra. Att gödsla, vattna, rensa och klippa gräs blir heller inte lika intensivt nu.
Samla fröer av krasse, solros, ringblommor och vallmo, ta reda på massor av tomater, sätta vårblommande lökar, gräva upp dahlior, ta upp potatis, beskära fruktträd, skörda, förädla och annat som hör till höstsysslorna. Det kräver mycket arbete men jag tycker att det är en trevlig sysselsättning när luften blir friskare och svalare. Man kan jobba på lite hårdare utan att svettas ihjäl. För hjälp vad varmt det varit i sommar!
Att göra i september:
• Skörda, frys in, förväll, gör inläggningar. Allt ovan jord måste tas om hand innan frost.
• Dela vår- och försommar- blommande perenner.
• Samla frön vid torr väderlek. Stoppa dem i burkar eller i kaffefilter och kuvert.
• Beskär och plantera träd, buskar och perenner.
• Flytta in växter som står i kruka. Exempelvis paprika, chili, pelargoner och medelhavsväxter.
• Samla material till pyssel och inredning. Fina pinnar, mossa, kottar och torkade gräs samt vass.
Jag har länge gått och sneglat på några perenner som behöver delas på eller flyttas. Bland annat höstflox och pioner. Många kan känna sig osäkra inför att flytta pioner och tror att det kan döda dem. Jag har aldrig varit med om det. Visst kanske blomningen första året efter flytten inte blir lika överdådig som den kan vara. Men överlever – det gör dem. Det viktigaste är i alla fall att man gräver upp dem ordentligt på djupet. Ofta blir det så stor rotklump att man får ta i rejält. En enda gammal pionplanta kan ta upp en stor skottkärra!
Den här säsongen har jag inte odlat lika våldsamt mycket som vanligt, utan har satsat på krukor, altanens lådor, potatis, tomater och att faktiskt kunna ha tid för annat. Även om jag älskar odling och trädgård så består ju livet av andra fantastiska saker. Som familjen, roadtrips, loppisar, goda middagar, fiske med mera. Och oj vad roligt det är att åka runt och få inspiration och upplevelser.
Äppelpaj med vaniljsås. Foto: Henrik Westberg, Kuxabladet
Höstmysigt fika
Ni ska få en ”Höstmys fika” av mig, med äppelpaj och vaniljsås i cocktail glas. Det enklaste enkla – men himmelskt gott. Man måste faktiskt få ta det lugnt och njuta emellanåt. Det är liksom då som energin för att fortsätta med sina projekt fylls på.
Smulpaj med trädgårdens äpplen
Degen:
125 gram smör
3dl vetemjöl
2dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 Nypa flingsalt
Fyllning:
5-6 medelstora äpplen
2 tsk kanel
3 msk strösocker
Sätt ugnen på 175 grader.
Nypa ihop ingredienserna till Degen.
Skala och kärna ur äpplena. Skär i bitar och lägg i en ugnssäker form. Strö över kanelen och sockret.
Smula sedan över degen och grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter, eller tills äpplen känns mjuka och degen gyllenbrunt gräddad.
Lägg upp äpplepajen i fina glas.
Häll över vaniljsås och njut av det goda!
Men nästa år vet jag att jag kommer ligga i landet igen med näsan i backen. För det går ju inte att vara ifrån odlingen hur länge som helst. Jag kommer däremot att minska storleken på köksträdgården, för att få utrymme för allt roligt man vill ägna sig åt. Vi har ju i sommar också blivit med ett till hus. Och att måla, inreda och leta efter de rätta möblerna och detaljerna är ju hysteriskt roligt. Ibland säger jag skämtsamt att jag inte har tid att jobba om jag ska hinna med allt roligt som jag vill göra.
Som ni redan vet så älskar jag att njuta, vara kreativ, mysa och pyssla. Vad vore väl livet utan det?
Gröna hälsningar
Trädgårdsministern
Mer trädgård på Kuxa.se
